Het zuidoosten van La Réunion telt twee hoogplateaus: La Plaine des Caffres in het zuidwesten en La Plaine de Palmiste. La Plaine des Caffres is vooral een uitgangspunt om de Piton de la Fournaise te verkennen. Langs dezelfde route ligt - iets lager - la Plaine de Palmiste, wat het uitgangspunt is voor het Forêt de Bébour, een tropisch regenwoud. Dit woud geldt als een must om te bezoeken.
De Piton de la Fournaise is de op één na meest actieve vulkaan ter wereld, en is een absolute must om te bezoeken. Deze vulkaan komt regelmatig tot uitbarsting, voor het laatst nog in 2008. Dankzij de Piton de la Fournaise wordt La Réunion steeds iets groter, als gevolg van de lavastromen die in zee terechtkomen. En Frankrijk zou Frankrijk niet zijn als het er niet voor zorgde dat de kustweg na elke uitbarsting van een nieuwe laag asfalt werden voorzien.
Ook hier is het vroeg opstaan geblazen om de grootste kans te maken op mooi weer.
Op weg naar de krater zelf kun je even stoppen bij de Nez de Boeuf om het maanlandschap rondom de Plaine des Sables te bewonderen. Met de auto kun je komen tot de Pas de Bellecombe. Daarvandaan kun je te voet tot in de (levende) Tolonier krater komen. Dit gedeelte van La Réunion leent zich bij uitstek voor een helikopterexcursie.
De zuidoostkust is het ruigste gedeelte van La Réunion. Het is een bijzondere ervaring om over de kustweg te rijden en te zien hoe het tropisch regenwoud her en der wordt onderbroken door jonge en oudere - begroeide - lava. Hier bevind je je in een gebied waar het eiland nog steeds aan het groeien is.
Een van de plekken waar het eiland is doorgegroeid, is bij het plaatsje La Point de la Table. Bij de Piton Saint Rose ligt Notredames des Lages, dat miraculeus is gespaard bij de vulkaanuitbarsting in 1977.